Ekleri

Ovo je veoma interesantno pecivo. Pruza mogucnost raznih kombinacija od slanih do slatkih, a u svakom slucaju uzitak.

Za pripremu je potrebno:

250ml vode
70ml ulja
250g brasna
3 jaja
prstohvat soli

Priprema:

U serpu sipati vodu, dodati ulje i staviti na sporet da provri. Dodati brasno, mijesajuci varjacom. Skinuti sa vatre nastaviti sa mijesanjem dok se masa dobro ne sjedini i ostaviti da se ohladi.
U ohladjenu masu stavljati jedno po jedno jaje mijesajuci mikserom.
Umijesanu smjesu staviti u spric sa zvjezdastim zavrsetkom i izvlaciti eklere (7cm) na papir za pecenje. Peci 20min na 200°C.
Ispecene eklere prerezati na pola i filovati po zelji. Ja sam koristila vanila krem, slag i po vrhu istopljenu cokoladu.