Piletina sa 4 vrste sira (quattro formaggi)

Potrebno je:

1kg pileceg filea
500ml neutralne pavlake
100g gorgonzole
100g gaude
100g mozzarele
100g parmezana
maslinovo ulje
2 cena bijelog luka
origano
so, muskatni orascic, biber

Priprema:

1. Pileci file izrezati na tanke komade, posoliti, pobiberiti, preliti maslinovim uljem i ostaviti ga da odstoji namanje 1 sat.

2. Zagrijati maslinovo ulje, dodati bijeli luk, malo prziti i kada luk pusti aromu izvaditi ga.

3. Sada dodati pavlaku i kada prokuva dodavati sireve, isjeckane na kockice, i mijesati na laganoj vatri. Kada se sirevi istope i sjedine dodati so, biber, origano i rendani muskatni orascic.

4. Mariniranu piletinu prziti na gril tiganju na malo maslinovog ulja i przenu preliti sa pripremljenim sosom od sireva.