Palacinka pita

Prelijepo, preukusno, fantasticno, divno, ... Zaista ne postoji rijec koja ce preuvelicati ljepotu ovog jela, u ostalom napravite pa probajte.

Potrebno je:

Za palacinke:            Za punjenje:                    Za preliv:

250ml jogurta           400g rikote                     2 jaja
3 jaja                       300g spanaca (blitva)       150g neutralne pavlake
250g brasna                                                  20g parmezana
300ml mlijeka                                                
50ml ulja
so, biber
muskatni orascic

Priprema:

1. Napraviti smjesu za palacinke i ostaviti da odstoji najmanje 30 minuta.

2. Nadjev pripremiti tako sto obareni spanac i rikotu izmiksamo.

3. Isprziti palacinke u tiganj precnika 28cm. Premazivati ih pripremljenim punjenjem i rolati i tako ih redjati u kalup premazan margarinom pocev od ivica prema sredini.

4. Napraviti preliv od jaja, pavlake i parmezana. Preliti preko slozenih palacinki, posuti ih listicima badema i peci 20 minuta na 200 stepeni.