Svinjski kare u sosu od pecuraka

Potrebno je:

1kg svinjskog kare
300g sampinjona (1 pak)
500ml neutralne pavlake
1 kasicica senfa
zacinsko bilje
100ml bijelog vina
300ml vode
so, biber
brasno
ulje

Priprema:

1. Svinjski kare blago izlupati sa kuhinjskim cekicem. Posoliti i uvaljati u brasno.

2. Na zagrijanom ulju meso isprziti sa obije strane da malo porumeni.

3. Naliti sa vrucom vodom i bijelim vinom, poklopiti i dinstati na umjerenoj vatri oko 20 minuta.

4. Dodati isjecakne sampinjone, biber i zacinsko bilje. Poklopiti i jos malo prodinstati dok pecurke ne budu gotove.

5. Sjediniti neutralnu pavlaku i senf i preliti preko mesa i ostaviti na vatri jos 2-3 minuta.

Pripremljeno jelo sluziti uz krompir