Gundel palacinke

Potrebno je:

8 palacinki

150g mljevenih oraha
100g krupno sjeckanih oraha
2dl slatke pavlake
50g suvog grozdja
rendana kora pomorandze
1 kasicica cimet secera
1 kasicica ruma
1 kasika dzema od kajsija

2 zumanca
70g cokolade
20g kakaoa
120g secera u prahu
20g margarina
2dl mlijeka
1 kesica vanilin secera
1/2 kasicice ljute mljevene paprike

Priprema:

1. Napraviti palacinke na klasican nacin.

2. Ugrijati slatku pavlaku, pa preliti orahe, dodati koru od pomorandze, cimet secer, rum, dzem od kajsija i na kraju suvo grozdje koje je prethodno potopljeno u vrucu vodu. Sve dobro promijesati i ukoliko je smjesa previse gusta dodati jos malo slatke pavlake ili mlijeka.

3. Zumanca umutiti sa secerom u prahu, dodati mlijeko, sve to kuvati na pari uz neprestano mijesanje. Kada smjesa malo zapjeni dodati cokoladu, kakao, margarin, secer, 1/2 kasicice ljute mljevene paprike. Kuvati sve to jos malo dok se sastojci ne sjedine.

4. Filovati palacinke sa smjesom od oraha, preklopiti i preliti sa toplom cokoladom, dekorisati sa slagom i visnjama.

5. Uzivajte!