Potrebno je:
1kg svinjskog filea
1 pakovanje svjezih pecuraka
500ml neutralne pavlake
40g parmezana
100g gorgonzole
1/2 soka od limuna
so, biber
maslinovo ulje
Priprema:
1. Svinjski file izrezati na komade debljine 2cm, posoliti, pobiberiti i proprziti na masilovom ulju sa obije strane nekoliko minuta.
2. File prebaciti u serpu i poklopiti da se ne ohladi. U istom tiganju proprziti pecurke isjecene na listice, preliti ih sokom od limuna, mijesati nekoliko minuta, pa dodati neutralnu pavlaku i sireve. Sve lagano prziti dok se sirevi ne otope, dodati svinjski file i zaciniti po ukusu.
3. Sluziti sa prokuvanim pa proprzenim prokeljom i sargarepom kao i proprzenim cherijem i kuvanim pirincem.
4. Uzivajte!
Коментари
Постави коментар