Curece kuglice

 

Potrebno je:

500gr mljevenog cureceg mesa

1cen bijelog luka

2 kasike prezle

so, biber, suvi zacin

1 kasicica mljevene paprike

palenta

maslinovo ulje, so

Priprema:

1. U curece mljeveno meso dodati zacine, prezlu i sitno sjeckani bijeli luk. Sve dobro sjediniti i ostaviti da odstoji  najmanje 1 sat, najbolje bi bilo preko noci.

2. Od pripremljenog mljevenog mesa praviti kuglice jednake velicine i prziti ih u dubokom ulju na laganoj vatri.

3. Przene kuglice poredjati na stapice za raznjice.

4. Kao prilog pripremiti palentu. U serpu sipati 3 solje ( 2dl ) vode, so i 1 kasiku maslinovog ulja. Kada voda prokuva lagano dodavati 1 solju palente i neprestano mutiti na laganoj vatri nekoliko minuta.

5. Kuvanu palentu presuti na pek papir, prekriti drugim papirom i oklagijom razvuci do zeljene debljine.

Ostaviti da se ohladi.

6. Ohladjenu palentu isjeci na stapice. Stapice poredjati u pleh za pecenje posuti sa malo maslinovog ulja i peci na 200 stepeni 10-15 minuta.

7. Uz ove kuglice i palentu dobro se slaze neki ljuti i neki blagi sos.

8. Uzivajte!